4 tipos:
Ossobucco: É un prato tradicional de Milán que foi gañando fama dende o século XX.
Tratase dun guiso feito con tenreira cortada en lonxas e sen desosar.
Acompañase normalmente con risotto alla milanese.
Bistecca alla fiorentina: Usase solomillo de tenreira e de boi. O fliete é moi groso e deixar sen desosar.
Cocinase á parrilla.
Bollito misto alla piemontese: É un prato típico do norte de Italia.
É un clásico en celebracións e eventos especiais.
Consiste en carnes mixtas hervidas e algunhas verduras.
Piccata: Consiste nunha especie de picadillo dunha salsa feita con zume de limón, manteiga e diversas especias que se aplica sobre carnes e peixes.
No hay comentarios:
Publicar un comentario